La Gattaiola - Fauglia, Provincia di Pisa

Lorenzo T.

La Gattaiola, si trova nella piccola cittadina di Fauglia, nella provincia di Pisa, è un ristorante che unisce la tradizione toscana a un’atmosfera unica. Situato in un caratteristico vicolo con una terrazza che si affaccia su una vallata panoramica. Internamente il locale si sviluppa su due piani, con ambienti accoglienti e avvolti dalla bellezza dei mattoni dalle volte e della roccia. In particolare, abbiamo avuto il piacere di cenare in una suggestiva grotta, un luogo intimo e affascinante.

Abbiamo iniziato con un classico antipasto toscano composto da crostini, prosciutti e salumi locali di ottima qualità. A seguire, ci siamo deliziati con una tagliata perfettamente cucinata e di grande qualità. Per concludere, i dolci sono stati davvero squisiti, degni di nota e preparati con grande cura.

L’unica piccola nota è stato un inconveniente all’arrivo: non avevano registrato la nostra prenotazione. Tuttavia, lo staff ha gestito rapidamente la situazione, ricavando un tavolo per noi e apparecchiandolo con cortesia e professionalità. Questo ha confermato la loro attenzione verso i clienti e ha reso la nostra visita comunque piacevole e indimenticabile. Un’esperienza culinaria che consigliamo a chi cerca il vero sapore della Toscana.

VANGUARD R. 2.

Abbiamo avuto il piacere di gustare un antipasto toscano, una battuta, una bistecca da 1,2 kg, due porzioni di patate arrosto e due dolci. Devo dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla qualità altissima del cibo. La location è perfettamente immersa nell'autentica atmosfera toscana, che rende l'esperienza ancora più speciale.

Un'attenzione particolare merita la bistecca, che era di una frollatura eccellente, tenera e saporita al punto giusto, con una cottura semplicemente perfetta. Un vero piacere per il palato.

Lo staff è stato eccezionale: i camerieri e tutti i membri del personale ti fanno sentire accolto e a casa fin dal primo momento, creando un ambiente caldo e familiare. I dolci, come ci era stato detto, erano preparati freschi la mattina stessa, e si sentiva davvero la freschezza in ogni boccone. In particolare, tengo a ribadire quanto fossero deliziosi!

Sicuramente ci tornerò e lo consiglio vivamente a chiunque legga questa recensione. Un'esperienza culinaria da non perdere

Alessio M.

Il luogo dove ha sede questo ristorante è veramente magnifico: la terrazza che dà sulla collina è uno spettacolo fantastico e rilassante. Per quanto riguarda le pietanze, bisogna fare una parentesi a parte. Gli antipasti erano deliziosi e i primi variopinti e gustosi. Quanto al secondo, almeno il mio (il cinghiale), era veramente complicato da mangiare in quanto molto duro e cotto forse troppo velocemente. La difficoltà nel mangiarlo andava ad eclissare il gusto dei porcini che lo accompagnavano. Ho provato il secondo di un altro mio amico che aveva preso il coniglio ed era delizioso. Un’altra nota dolente sono stati i tempi di attesa, in quanto il contorno è arrivato molto tempo dopo il secondo (si sono scusati per il ritardo) e, generalmente, tra una portata e l’altra si doveva aspettare molto tempo. Tirando le somme, il cibo era buono, l’ambiente fantastico, ma i tempi di consegna devono essere migliorati

Rudy M.

Stato ieri sera a cena in due persone. Ambiente molto suggestivo, praticamente eravamo in una grotta! Che dire, cibo molto buono, i miei tagliolini al tartufo eccellenti, come la fiorentina da 800 grammi tenera e saporita, con grado di cottura adeguato. Anche il cinghiale molto buono.
Porcini fritti da applauso..
Molto interessante anche la carta dei vini e dei liquori, sapientemente consigliati dai camerieri. Unico appunto i tempi tra una portata e l altra un po' lunghini.. torneremo sicuramente da voi!

Serena C.

Bellissima location nel piccolo paese in centro...la terrazza esterna guarda direttamente sul campanile della chiesa vecchia e sulla vegetazione.
Ottima qualità delle materie prime...menù vasto anche x la scelta dei vini....e degli piatti fuori menù sempre presenti che cambiano spesso come paccheri al 🍋 limone con zucchine e scaglie di pecorino,agnello al pepe verde e coniglio con verdure saporito e succoso..Salumi e formaggi di prima scelta ...tartufo e uova di quaglia sempre presenti. Buoni i dolci
Prezzo in linea con la proposta e l ambiente curatissimo

Lorella P.

Posto carinissimo con una vista spettacolare dove il verde la fa da padrone.
I piatti tipici della cucina toscana preparati in modo semplice ma pieni di gusto.
Pappardelle al cinghiale buonissime e tagliolini al tartufo un'esplosione di profumo e sapore.
Tiramisù come fatto in casa e tris di piccoli cheesecake da provare, della serie piccoli ma buoni!
Un buon rosso di Sicilia ha accompagnato il nostro pranzo e il maialino che era il fuori menù della giornata...da oggi in ferie per riposare e migliorare il locale, come ci ha detto la ragazza molto carina che ci ha serviti quindi saremo costretti a venirvi a trovare di nuovo!
Consigliatissimo
Un bacio da Vada

Simone S.

Posto delizioso e cibo della tradizione preparato con amore. La titolare è una persona fantastica, sorridente, gentile, molto appassionata al proprio lavoro e decisamente competente in materia di vino. Il posto è accogliente, tranquillo, con una musica d'atmosfera in sottofondo a volume basso così da non disturbare i commensali. Anche all'esterno l'ambiente è ben curato (con una vista panoramica davvero piacevole). Nota di merito per gli ovetti di quaglia con tartufo e per il coniglio alla contadina. Consigliato 👍

Gianfranco S.

Se si potessero dare zero stelle al servizio l'avrei fatto ma purtroppo non è possibile.
Abbiamo ordinato antipasto e primi con una bottiglia di vino. Finiti gli antipasti non c'era ancora stato portato il vino, al che mi sono rivolto al personale per dire di non portarcelo più ma uno di loro mi supplica dicendo: vi offro un calice perché ci dispiace, ma con il suo fare da commerciante ci lascia una bottiglia intera... A fine cena quando mi avvicino per pagare il conto mi dicono: il vino è offerto, ma nel conto c'è l ha messo lo stesso....ora il problema non è pagare il vino perché comunque l'avevo ordinato, ma se mi dici Ve lo offro e poi nel conto c'è lo metto obiettivamente non sei una persona seria, perché per guadagnare 15 euro di più hai perso un cliente...poi, portare da bere subito, è l ABC della ristorazione, perché magari poi te ne ordino altre... Detto questo aggiungo: pasta con tartufo senza sale e fredda...mai più ...sconsigliatissimo